|
Rodinka |
Mamka |
Miško |
Danka |
Naše havuľky |
Rôzne |
44.211.24.175 ec2-44-211-24-175.compute-1.amazonaws.com
nájdete ma na: mdupka.blogspot.sk |
|
|
Stačí kliknúť na koláčik, a môžete sa realizovať ... Dobrú chuť :)
Lacné medové rezy
|
Cesto:
1 celé vajce
5 dkg masla
15 dkg práškového cukru
2 vrchovaté PL medu
4 PL mlieka
1 ČL sódy bikarbóny
45 dkg hladkej múky špeciál
Krém:
1/2 l mlieka
4 PL polohrubej múky
20 dkg práškového cukru
1 Hera alebo Palmarín
Na potretie:
pikantný (ríbezľový) lekvár
Poleva:
1 čokoláda na varenie
1/4 Cery
1/10 Hery alebo Palmarínu
|
|
Postup:
Všetky suroviny na cesto, okrem múky, dáme do hrnca a uvaríme karamelový puding. Varíme cca 3 minúty (cítime, že pekne vonia).
Do horúceho pudingu vsypeme múku a vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na 4 presne rovnaké časti. Každú vyvaľkáme natenko (hneď vyvaľkať) a upečieme na plechu posypanom múkou.
Každé cesto pečieme cca 7 minút pri 180 - 200 °C. Každý plát po upečení okamžite dáme dole z plechu a necháme vychladnúť.
Z mlieka, múky a práškového cukru uvaríme puding na plnku, po vychladnutí zmiešame s Herou.
Rezy dokončíme - plát, krém, plát, lekvár, plát, krém, plát, čokoládová poleva.
Necháme v chladničke aspoň 24 hodín stáť, aby medové pláty zmäkli.
|
|
Ďuriho za-kúsok
|
Cesto:
1 Hera alebo Palmarín
25 dkg polohrubej múky
25 dkg práškového cukru
25 dkg pomletých vlašských orechov
2 PL kakaa
Na potretie:
pikantný (ríbezľový) lekvár
Poleva:
1 čokoláda na varenie
1/4 Cery
1/10 Hery alebo Palmarínu
|
|
Postup:
Všetky suroviny na cesto, okrem kakaa, zmiešame na doske na hladké cesto, rozdelíme si ho na polovicu a do jednej polovice zapracujeme kakao. Vyvaľkáme biele cesto a prenesieme na stredne veľký plech (alebo natlačíme, ja vyvaľkám a prenášam po častiach), potrieme lekvárom, položíme na to tmavé cesto a dáme upiecť. Pečieme cca 15 - 20 minút pri 180 °C. Po upečení polejeme čokoládovou polevou.
|
|
Punčové rezy
|
3 x Cesto:
4 vajcia
4 PL polohrubej múky
4 PL práškového cukru
1/3 prášku do pečiva
Na potretie:
pikantný (ríbezľový) lekvár
Sirup:
cca 1,5 dl červeného sirupu
cca 1,5 dl oranžového sirupu
cca 1 dl rumu
Poleva:
punčová poleva v prášku (dr. Oettker aspoň 2ks)
|
|
Postup:
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Upečieme 3 cestá (t.j. použijeme celkovo 12 vajec), jedno cesto pečieme cca 15 minút pri 180 °C na stredne veľkom plechu, najlepšie na papieri na pečenie. Jeden papier použijeme na všetky 3 cestá. Prvý plát potrieme lekvárom, druhý plát nakrájame diagonálne na pásy cca 5 cm široké a poukladáme na prvý plát (dolnou stranou pečenia hore). Na pásy lyžicou lejeme zmes sirupu a rumu, striedavo oranžovú a červenú. Tretí plát potrieme lekvárom a priložíme lekvárovou stranou na druhý plát. Zaťažíme a necháme stáť asi hodinu. Nakoniec polejeme polevou.
|
|
Orechové na oblátke
|
Cesto:
2 oblátky
4 žĺtka
6 bielkov
25 dkg kryšt. cukru
20 dkg mletých orechov
3 PL strúhanky
1/2 prášku do pečiva
Krém:
25 dkg masla
20 dkg prášk. cukru
2 žĺtka
2 PL silnej čiernej kávy
1 vanilínový cukor
2 hrste sekaných orechov na posypanie
|
|
Postup:
Na cesto vyšľaháme žĺtky, bielky a cukor, pridáme zvyšok a vymiešame. Hmotu vylejeme na oblátkami vyložený plech a upečieme. Po upečení potrieme krémom a posypeme posekanými orechmi.
Na krém všetky suroviny vyšľaháme do peny.
|
|
Rafaelo
|
Krém:
5 tortových oblátok
300g Hery
150g prášk. cukru
200g sušenej smotany do kávy
1PL rumu
100g uvareného vanilkového pudingu
100g lúpaných mandlí
100g kokosu na posypanie
|
|
Postup:
Vyšľaháme Heru s cukrom, oblátky podrvíme, pridáme všetky ingrediencie okrem kokosu a mandlí a vymiesime. Puding je najlepšie urobiť do 300ml mlieka, nech je hustý (Oetker nie je hustý ani vtedy, ale stačí to). Masa je dosť mäkká, ale dá sa s ňou pracovať. Tvarujeme guličky,
do stredu každej guličky vtlačíme mandľu, obalíme v kokose, uložíme do papierového košíčka a dáme stuhnúť do chladu. Pred podávaním necháme chvíľu stáť pri izbovej teplote, také chutia lepšie :)
|
|
Karamelová griláž
|
Krém:
4 tortové oblátky
200g kryštálového cukru
1 Salko
250g mletých orechov
250g Cera
|
|
Postup:
Cukor roztopíme na karemel, pridáme pomaly za stáleho miešania Salko. Celé to spení, začne tvrdnúť, ale netreba sa zľaknúť. Treba do toho hodiť Ceru (niekedy namiesto 50g - 100g Cery dám Palmarín, je to lahodnejšie, ale môže to slabšie tuhnúť), premiešavať a kým sa roztopí Cera, aj stvrdnutý karamel sa rozpustí.
Odstavíme zo sporáka, pridáme pomleté orechy, vymiešame a za občasného premiešania necháme mierne vychladiť, aby začalo tuhnúť a nerozlievalo sa. Naplníme 2 oblátky, prikryjeme druhými dvoma, zaťažíme a necháme stuhnúť aspoň 12h, potom môžeme krájať.
Ak by sa krém na plnenie zdal riedky aj po vychladení, stačí pridať ešte trochu mletých orechov.
|
|
Cigaretky
|
Krém:
250g kokosu
250g práškového cukru
1 Salko
čokoládová poleva (viď. lacné medové rezy)
|
|
Postup:
Kokos, cukor a Salko spolu vymiesime, tvarujeme cigarety a uložíme na papier na pečenie. Necháme 24h schnúť, potom jeden koniec namáčame do čokolády a zasa necháme vychladnúť.
|
|
|
|
|